Agroalimentare

Agroalimentare2020-07-01T08:57:31+00:00

L’intervista

«Un modello ecologico per l’agricoltura europea» Intervista a Paolo De Castro «L’Italia ha le carte in regola con oltre 800 prodotti riconosciuti Dop-Igp e siamo leader nel biologico. Ridurre la burocrazia, pratiche semplificate» di Lorenzo Frassoldati BOLOGNA L’Europa dei prossimi [...]

L’intervento

I pilastri per il rilancio della Filiera della Vita «Italia protagonista del Green new deal» Il ministro Bellanova: agroalimentare strategico per il Paese «Serve uno sguardo lungo: potenziare le imprese, lotta al dissesto, tutela delle risorse, trasparenza e sicurezza dei [...]

L’inchiesta

DopEconomy, l’eccellenza nel motore del Pil Il food italiano alla conquista del mondo Le eccellenze agroalimentari continuano a crescere, specie all’estero In testa i vini con prosecco e Chianti. Poker d’assi con Parmigiano Reggiano, Grana padano, prosciutto di Parma e [...]

Latte e formaggi

Caseifici e produttori pagano il conto Covid-19 Pronti ad agganciare il treno della ripresa Forte impatto dallo stop dell’export e il blocco del canale Horeca Durante il lockdown i consumatori hanno premiato la lunga conservazione e i formaggi duri, freschi [...]

Carne e allevamenti

La carne bovina regge l’urto della pandemia L’export tiene il ritmo, ma servono aiuti Il settore ha iniziato bene l’anno, poi il blocco per l’emergenza sanitaria Dalla chianina toscana agli allevamenti della pianura padana: gli operatori fanno i conti con [...]

Salumi e insaccati

Dop e Igp pagano la frenata del taglio al banco La ripresa passa dal sostegno alla filiera L’istituto di tutela in campo sui fronti ristorazione collettiva e Gdo La strategia si basa sull’adozione di pratiche commerciali adeguate alla valorizzazione del [...]

Ortofrutta

La filiera alla prova della campagna d’estate «Servono accordi per export e promozioni» Forte preoccupazione per la manodopera straniera bloccata nei Paesi d’origine Il sistema ha resistito al Covid-19 continuando a rifornire i mercati e la Gdo Esportazioni in sofferenza, [...]

Vino e spirits

Brindisi senza festa per colpa dello stop «Ora difendiamo il nostro primato nell’export» Il presidente Federvini Sandro Boscaini: pesa lo stop della ristorazione «Sul mercato italiano si vende meno vino e ancora meno quello di qualità Servono una grande campagna [...]

Olio e condimenti

Concorrenza low cost e gelate sugli ulivi Anno difficile, tiene solo l’export extra-Ue Le giacenze di olio, anche Evo, sono alte e si prevede che i prezzi continuino a scendere Durante la pandemia la domanda interna si è spostata su [...]

Gdo e Horeca

Grande distribuzione, l’alimentare passa da qui Ma i bocconi più ricchi non vanno agli scaffali Il 70% degli acquisti di prodotti dell’agrifood transita dalla rete dei punti di vendita Studio di The European Ambrosetti: ogni cento euro di consumi, il [...]

Pesce e itticoltura

Pesce, crostacei o molluschi? Ve lo dice un’app «Pescherie tricolori dentro i supermercati» Il settore rilancia per recuperare il blocco della Fase 1 che ha azzerato i ricavi La filiera ha mostrato la fragilità di portare la produzione ittica nazionale [...]

Macchine agricole

L’agricoltura non si è fermata, i trattori sì Segni di ripresa dopo il macigno di aprile Primo trimestre positivo, poi la frenata con il blocco delle attività La ripartenza è stata lenta: alla minor capacità di spesa delle aziende si [...]

Zucchero

Lo zucchero ha addolcito un po’ il lockdown Consumi in crescita, la sfida è l’innovazione Dopo la riforma del 2016 in Italia sono rimasti due soli zuccherifici Coprob raccoglie la grande tradizione del made in Italy, Eridania fa parte del [...]

Foraggi e seminativi

Pieno di fieno nella cascina della sostenibilità Zootecnia e agrotecnica al servizio del clima Una filiera green tra coltivazioni, alimentazione animale e materie prime Aldo Dal Prà, esperto del Centro ricerche produzione animali: il futuro sarà sempre più legato alla [...]