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NIKO ROMITO
Conquistare tre stelle Michelin restando nel suo Abruzzo è già di per sé un’impresa ma è davvero straordinario essere riuscito a ottenerne altre due per i ristoranti in Cina a Shangai e a Pechino. E [...]
IL RITORNO DELLA STAGIONE DEI FESTIVAL
Non solo musica, teatro, danza e lirica: da tradizione s’illuminano i palcoscenici che ogni estate animano la regione, meta preferita da chi segue con passione il mondo dello spettacolo di Sofia Coletti Un palcoscenico sotto [...]
LA BELLEZZA INCORNICIA I BORGHI
Immersi nella natura scrigni di tesori d’arte da scoprire nel silenzio tra torri e piccole rocche testimonianza di epoche lontane che per incanto rivivono ancora ogni giorno di Sofia Coletti I ncastonati da mura, architetture [...]
ETICHETTE E CANTINE
UMBRIA, ETICHETTE E CANTINE Vi proponiamo una selezione rappresentativa della ricca offerta di bottiglie che questa terra da sempre propone a cura di Paolo Pellegrini BRECCIARO Leonardo Bussoletti Il profumo fruttato e fresco, con note [...]
LE IMPERDIBILI ECCELLENZE
Dal fiore molle della Valnerina allo zafferano di Città della Pieve Sarà perché questa è una terra che in ogni angolo parla di santi, sarà perché le materie prime hanno sapori austeri e spontanei, resta [...]
RICETTA D’AUTORE
Assoluto di cipolle, Parmigiano e zafferano tostato «Nei miei piatti parla sempre l’ingrediente che molto spesso è uno solo, declinato in più consistenze e nobilitato dalle tecniche di cottura» Ingredienti per 4 persone Difficoltà: alta [...]
