INTRATTENIMENTO

Terre da sogno di Ugo Cennamo È la terra il ilo conduttore di questo numero settembrino di Itinerari. Quella coltivata con passione e amore dallo chef Enrico Crippa, che proprio dai profumi e dai colori [...]

Langhe, Roero e Monferrato In queste terre Patrimonio dell’Umanità, dopo l’estate si moltiplicano gli appuntamenti Tra i tanti spicca il mercato mondiale del Tartufo Bianco di Alba evento globale che dona alle Langhe una visibilità [...]

GUIDA AI VINI DI LANGHE E MONFERRATO Carrellata di vini e di cantine che rappresentano un’eccellenza in un territorio diventato sinonimo di qualità Barolo, Barbera e Barbaresco sono protagonisti indiscussi di un territorio che sin [...]

Merluzzo bianco Ingredienti per 4 persone Difficoltà: Alta Tempo: 2 ore • 2kg merluzzo nordico fresco • 1kg sale fino • 500 gr scarti di merluzzo salati • 100 gr burro • 10 gr farina [...]

di Riccardo Lagorio Da settembre a dicembre è stagione di iere, veri e propri ritrovi per concludere a ari e anche scambiarsi idee Cibi larghi e contadini, tradizioni solide e autentiche. Langhe, Roero e Monferrato [...]

L’AZIENDA STORICA Sul piatto un galletto che festeggia i 177 anni Dopo il cane da tartufo, l’animale più ricorrente delle Langhe è il gallo. Sul piatto e nel piatto. Da simbolo di buon augurio della [...]

Scavate nella roccia sotto le abitazioni sono piccole grotte ideali per conservare vino e alimenti. Dimenticate a lungo oggi riscoperte e utilizzate anche per aperitivi ed eventi di Martina Strazzari Si chiamano infernot e sono [...]

a cura di Martina Strazzari Sagre, passeggiate, kermesse per scoprire il Re dei Funghi e i prodotti del territorio, ma anche preziosi tesori antiquari e il curioso Palio degli Asini PIEMONTE SETTEMBRE 20 CHEESE BRA [...]

Breve guida attraverso la terra “grassa, delicata e gentile” come la descriveva Benvenuto Cellini, dove la natura sembra dipinta e immaginata come erano soliti ritrarla i grandi pittori del passato Da Firenze a Siena un [...]